Laurent Epstein fait partie des pianistes les plus sollicités de la scène jazz nationale pour son swing et son sens de l'improvisation.
Il s'est produit dans les principaux clubs et festivals de jazz en France et à travers le monde tant dans des répertoires de standards que de compositions. On a ainsi pu l'entendre aussi bien avec ses propres formations, qu'en compagnie de grands noms du jazz comme Rachel Gould, Angelo Debarre, Jean-Loup Longnon ou Patrick Saussois.
Parmi les nombreux groupes avec lesquels il s'est produit ces dernières années, on peut citer entre autres le Django53 de Sébastien Giniaux, le quartet de William Brunard , le quintet de François Laudet ou le quartet d'Hervé Meschinet .
Sur son propre répertoire, Laurent Epstein joue en trio en particulier avec Yoni Zelnik à la contrebasse et David Georgelet à la batterie, avec un CD à leur actif, " En toute simplicité ".
Les projets actuels de Laurent Epstein, mûris pendant les confinements à répétition de la culture :